保鲜效果相关论文
为深入探讨碱性盐对生鲜湿面保质期和品质特性的影响，选用不同添加量的5种碱性盐（碳酸钠、碳酸钾、磷酸三钠、磷酸三钾及碳酸氢钠）制......
以小白菜、小油菜两种叶菜为研究对象，采用整株、叶片分别浸洗和超声清洗方式，研究0℃、相对湿度85%～95%条件下清洗方式对其保鲜效果......
为提高刺梨果实贮藏品质,延长保鲜期,以"贵农5号"采后果实为试验材料,采用浓度为20, 30, 60和120mg·m L-1的大蒜素保鲜液处理,......
采用不同自发气调袋结合低温处理对方竹鲜笋进行贮藏保鲜，探究方竹鲜笋的最佳保鲜工艺。将方竹鲜笋采用四种不同的自发气调袋（WK、PE......
目的：探究物理杀菌方式对鲜切山药的保鲜效果。方法：以去皮山药段为材料，研究UV-C与超声波处理对去皮山药段的保鲜效果，并以次氯酸钠溶......
研究香辛料提取物对潮汕牛肉丸感官品质和保鲜效果的影响。结果表明,丁香、迷迭香、桂皮提取物能有效抑制潮汕牛肉丸中TVB-N值增长......
试验以新疆阿拉尔圆脆红枣为试材,在低温（-1℃～0℃）贮藏条件下,通过对50μg/L,100μg/L,200μg/L三种不同质量浓度赤霉素（GA）处理后红枣......
通过研究不同浓度的乙醇溶液对康乃馨切花的保鲜效果，从而为康乃馨保鲜剂的开发提供借鉴。以“粉佳人”康乃馨作为材料，2%蔗糖为基础......
枇杷又名卢橘,原产于我国,主要栽培于长江以南地区。枇杷果实成熟于高温多湿的夏季,采后生理旺盛导致其品质急剧下降。枇杷果实皮......
为研究改性Nano-TiO2对聚乳酸基复合膜性能及复合膜对草莓保鲜效果的影响,将不同比例的Nano-TiO2与淀粉和聚乳酸共混,经流延法制备......
软枣猕猴桃不仅营养价值高,而且食用非常方便,深受消费者欢迎,但其采后保鲜期短,限制了产业发展。本研究针对软枣猕猴桃果实成熟后......
驴肉中不饱和脂肪酸含量较高,经酶类作用和微生物的繁殖作用,驴肉极易出现腐败变质现象,即使把生肉贮存在04℃的环境中,肉类当中的......
以‘绿迷一号’软枣猕猴桃为试材，设定了0.2、0.4、0.6、0.8、1.0μL/L 5个不同1-MCP浓度处理，后低温（2±0.5）℃贮藏，研究了1-MCP处理对......
沙葱味道鲜美,营养丰富,是一种优质的植物资源,然而沙葱极易腐烂,货架期短,这制约了沙葱产业的发展。为延缓沙葱贮藏过程中衰老腐......
目的 研究酱卤鸭翅贮藏过程中不同气体比例气调包装对酱卤鸭翅品质和保鲜效果的影响,并确定最佳气调包装条件.方法 将酱卤鸭翅置于......
以果蔬制品、冷鲜肉、水产品、食用菌的保鲜为例,分析气调包装技术的保鲜原理和保鲜效果,探讨相关技术的研究发展方向和应用前景,......
本文从大米包装内气氛、包装材料、环境等三方面分析影响大米气调保鲜效果的因素。在此基础上,建立大米在气调包装状态下的气体交......
分别采用普鲁兰多糖(1.5％、2.0％、2.5％)、谷胱甘肽(0.2％、0.3％、0.4％)、纳他霉素(0.02％、0.03％、0.04％)、柠檬酸(3％、4％、5％)4种保鲜剂溶液对圣......
为探究低温等离子体技术在蓝莓杀菌保鲜应用中的可行性，确定一种快速、高效、绿色的蓝莓采后杀菌保鲜方法，并初步探究其保鲜机理。本......
以巨峰葡萄为试验材料,分别使用浓度为0.5、1.0、2.0 mg/mL的鱼腥草提取液处理葡萄,通过失重率、维生素C含量、可滴定酸和可溶性固......
利用臭氧水对肉类加工器具进行消毒,探究新鲜乳鸽经10、14、18、22mg/L的臭氧水处理后,在0~4℃下贮藏的保鲜作用,通过测定冰鲜乳鸽......
以新鲜黄秋葵为试材,研究不同浓度大蒜提取液对黄秋葵采后贮藏品质的影响.试验以无菌蒸馏水为对照,采用浓度为30、60、90、120 mg/......
外观结构：“十字门”科学空间布局 国内冰箱产品主流的外观材质往往是钢化玻璃，除了耐磨、易清洁的优势之外，光泽度和通透感让冰箱......
本文着眼于冰箱产品冷藏室增加TiO2光触媒除菌、保鲜功能模块,对其模块的工作原理及结构设计进行了介绍和阐述;分析了TiO2光触媒功......
本论文分析了影响冰箱保鲜效果的四个方面：保湿、除臭、杀菌、抗菌，并从这四个方面论述了冰箱保鲜技术的类型、原理、发展现状和......
摘要 以紫斑牡丹“京华晴雪”为材料，研究不同浓度亚精胺（Spd）和精胺（Spm）对切花瓶插寿命、花径、鲜重、水分平衡值的影响。结果表明，基......
为延长中国樱桃采后保质期,探究苦荞粗多糖涂膜处理对中国樱桃的保鲜效果,本研究对新鲜中国樱桃采后用不同浓度的苦荞粗多糖进行涂......
由于存在机械性能不足,抗氧化、抗菌性低等问题,壳聚糖(chitosan,CS)膜在食品包装领域的应用受到限制。因此,很多相关研究都致力于......
可食膜是利用一种或多种可食性生物大分子材料(蛋白质、多糖及脂类)制备的可降解的薄膜,具有一定的阻隔作用,可替代石油源塑料薄膜......
大米储藏过程中易受环境条件的影响,发生陈化、霉变、受潮、虫害等危害,该文从纸质、塑料、纳米等包装材料,以及普通包装、真空包......
猕猴桃营养价值高、种植面积广,具有很高的经济价值,但釆后腐烂损耗较高。为了探究臭氧处理耦合低温贮藏对猕猴桃的防腐保鲜效果,......
樱桃番茄(Solanum.lycopersicum var.cerasiforme)是我国重要的农作物之一。樱桃番茄采摘后,由于其果实皮薄多汁,病原微生物容易从......
为探讨气调冷藏集装箱的保鲜效果,以常见蔬菜小白菜、油麦菜、芹菜、菠菜为试材,在1℃条件下,分别用气调冷藏集装箱与普通冷库贮藏......
为保持树莓果实贮藏品质,延长保鲜期,本文以树莓品种'Festival'为试材,研究不同浓度大蒜提取液对树莓果实的保鲜效果.试验采用浓度......
为探究不同包装材料以及温度补偿和真空处理对低温贮藏茶叶品质的影响,以烘青绿茶为研究对象,使用镀铝复合膜(VMCPP/PE)、铝塑膜(P......
本试验以榆黄蘑为试材,研究了不同品种丝瓜的伤流液对食用菌的保鲜效果.结果表明:丝瓜伤流液能明显抑制榆黄蘑的代谢活性,延长贮藏......
本文介绍了通过测定百合鲜切花一系列的形态指标(花瓣萎蔫程度,叶色及变化程度,花茎长度)和生理指标(干物质含量,丙二醛含量,SOD活......
本研究以植物微生态学原理为基础，分析香石竹切花的内生真菌区系，并对内生有益真菌的保鲜效应进行有益的探讨，以期找到适合香石竹（Dian......
本试验以矢富罗莎和无核白鸡心两个品种的葡萄为材料,研究了在不同温度热处理条件下(45℃,1min、50℃,1min、55℃,1min、60℃,1min......
本研究以‘红地球’葡萄为试材,在0±0.5℃、相对湿度为90%的环境下,采用5mg/L,10 mg/L,15 mg/L臭氧处理葡萄果实,筛选出最佳处理......
本论文以‘红富士、嘎啦’为材料,研究水杨酸(SA)对苹果采后灰霉病的防治效果,通过分析果实抗性相关的生理生化指标,探索SA对苹果......
近年来，我国红地球葡萄生产发展较为迅速，红地球葡萄产区和成熟期较集中，上市时间短，常温下，贮运过程中易腐烂，到目前为止，红地球葡萄的贮......
